经常会被问到，老师，我的果树叶子发黄了，怎么打药都没有转过来？老师我的果子裂果了，每年都裂果，年年都要愁这个事，咋办呀？能不能想办法解决？

果蔬蔬菜遇到的这些问题，都是可以通过施肥来解决的，氮磷钾肥针对生长情况去施不同含量的肥，钙、硼、钼、铁、镁、钾等中微量元素也是不可缺的。下面我们针对钙、硼、钼、锌施肥来分析。

一、钙肥

1.作用：对于果树来说，比较直接的作用是防裂。钙肥能够增加果皮的厚度，加强果柄的坚硬度，这样会减少裂果的发生。但钙肥有一个特性，它移动速度非常缓慢，一天只能移动几公分，硼肥是可以促进钙肥的吸收。

缺钙也会造成植株矮小，茎、根的生长点出现凋萎或坏死幼叶变形，叶缘呈不规则的锯齿状。叶尖相互粘连呈弯钩状，新叶难抽出。

2.缺钙现象一般表现在植株节间较短，矮小，早衰，易倒伏，不结果或结果量小；叶片也会小，幼叶变形还会卷曲，叶尖也会出现弯钩状，严重时叶缘发黄甚至焦枯坏死。

行业有句话说的很好：看钙肥好不好，主要看吸收！形态决定了钙肥的吸收效率。

为什么钙肥不容易被吸收？农民补充了钙还会缺钙？主要有以下几方面的因素：

1、土壤的酸化影响钙的吸收。

2、土壤中铵态氮或者镁或者钾过高与钙产生拮抗，影响钙吸收。所谓拮抗是指某一种元素在土壤中多了，就可能抑制植株对另外一种或者多种元素的吸收。如：磷过高影响铁、锌的吸收。特别是贪图便宜买到的是用硫酸镁冒充的硝酸钙，不仅没有补钙效果，反而加重了缺钙。

3、土壤干旱缺水。钙元素不容易流动，干旱造成根系失水，植株萎焉，加大了根系对钙的吸收难度。

4、降雨过大，降雨过大，土壤积水，植株容易造成沤根，影响根系吸收。

5、使用时间上的差别。钙是一个不易游动的元素，特别是果树类作物，钙在树体中游动较慢。应该提前进行补充，如果发现缺钙再进行土壤补钙时为时已晚。

6、光照不足影响蒸腾拉动。钙肥在经过根系吸收后，进入植物茎杆，然后通过蒸腾拉动向上输送。如：冬季连续降雪，夏季连续降雨都影响蒸腾，再如套纸袋的苹果为什么比不套袋的更容易出现苦痘病，就是因为果实在袋中见不到光照，无法进行蒸腾拉动。

 

二、硼肥

1.作用：硼可以促进花器官的生长，提高座果率，达到保花保果的作用。从另一个角度来说硼肥可以促进钙肥的吸收，从而能促进果实的品质和糖分的增加，对产量也会有促进作用。

2.缺硼现象：缺硼时，植物在春季刚开始生长时，会发生枯梢，开始生长时，正常的芽停止生长或生长得很慢，不久也会死亡；缺硼时果实在发育期还可能会形成木栓层，会在幼果皮上出现坏死区域，后期果实生长会发生裂缝或皱缩，形成早期脱落。

 

三、钼肥

1.作用：钼可以促进作物体内氮的代谢，改善作物体内氮素营养条件。土壤中施入钼肥后可以促进蛋白质的合成，促进作物的开花，坐果有很大的帮助，对增产方面也有促进作用。

2.缺钼现象：作物缺钼时生长主要会导致植物生长发育不良，植株矮小，叶片枯萎导致坏死。

四、锌肥

锌是植物必需的微量元素之一，在作物体内间接影响着生长素的合成，当作物缺锌时茎和芽中的生长素含量减少，生长处于停滞状态，植株矮小；同时锌也是许多酶的活化剂，通过对植物碳、氮代谢产生广泛的影响，有助于光合作用；同时锌还可增强植物的抗逆性；提高籽粒重量，改变籽实与茎杆的比率。因此锌肥在作物的生长过程中也是必不可少的。

首先锌肥的主要作用主要有以下6点：

1、锌肥能促进作物进行光合作用；

2、锌肥有利于吲哚乙酸等生长素的形成，促进作物生长；

3、锌肥能促进氮素代谢，提高作物对氮肥的吸收利用率；

4、锌肥能促进花及果实的生长发育；

5、锌肥能降低果实酸度，提高含糖量；

6、锌肥能增强作物抗逆性作用。

那么农作物缺锌会表现出什么症状呢？：

锌在植物中不能迁移，因此缺锌症状首先出现在幼嫩叶片上和其它幼嫩植物器官上。许多作物共有的缺锌症状主要是植物叶片褪绿黄白化，叶片失绿，脉间变黄，出现黄斑花叶，叶形显著变小，常发生小叶丛生，称为“小叶病”、“簇叶病”等，生长缓慢、叶小、茎节间缩短，甚至节间生长完全停止。严重时枝条死亡，根系生长差。缺锌影响果树的生长发育，影响花芽形成，产量、品质以及果树的寿命，果实小，畸形。

锌肥的具体使用方法如下：

1、锌肥施用在对锌过敏感作物上，像玉米、水稻、花生、大豆、甜菜、菜豆、果树、番茄等施用锌肥效果较好。

2、施在缺锌的土壤上：在缺锌的土壤上施用锌肥较好，在不缺锌的土壤上不用施锌肥。如果植株早期表现出缺锌症状，可能是早春气温低，微生物活动弱，肥没有完全溶解，秧苗根系活动弱，吸收能力差；磷—锌的拮抗作用，土壤环境影响可能缺锌。但到后期气温升高，此症状就消失了。

3、做基肥隔年施用：锌肥做基肥公顷用硫酸锌20—25公斤左右，要均匀施用，同时要隔年施用，因为锌肥在土壤中的残效期较长，不必每年施用。

植物生长发育需要水、肥、气、热四大要素，而这四大要素都与土壤有关。因此，土壤的肥沃程度直接关乎作物的产质量。

如何判断土壤是肥是瘦呢？科技如此发达的今天，科技工作者有很多高科技手段可以检测土壤的肥力水平，但是，对于农民来说，没有那些高精尖仪器怎么办呢？

经验，就是永远不会被淘汰的技术！作为一个具有几千年耕作历史的农业大国，实际上，在漫长的耕作历史中，长期与土地打交道的农民，积累、总结了一套成熟而丰富的辨别土壤肥瘦的实用经验，这些经验可以说，也是中华文化的精髓，只要熟练掌握，使用起来甚至比仪器更顺手更方便。下面就将这套老辈经验分享给大家。

一、看土壤的颜色

土壤的颜色是反映土壤在肥力上的一个明显指标，也是一个最容易掌握的方法。一般土壤颜色比较深的都是肥土，颜色较浅的则为瘦土。

二、看土层深浅（耕作层）

土壤肥沃的田块土层都比较深，深度通常都大于60公分（水田除外），而贫瘠瘦土则非常浅，严重地区甚至低于20公分，只是表层有一层土而已。

三、看土壤适耕性

一般土壤肥沃的田块，土层疏松，易于耕作，“干耕像香灰，湿耕如糖化”；而土壤贫瘠的田块，土层黏犁，耕作费力，“敲敲一个洞，锄锄一条缝”。

四、看淀浆及裂纹

肥土不易淀浆，土壤裂纹多而小；瘦土极易淀浆，易板结，土壤裂纹少而大。

五、看水质

水滑腻、黏脚，日照或脚踩时冒大泡的为肥土；水质清淡无色，水田不起泡，或气泡小而易散的为瘦土。

六、看保水性

水分有下渗，但速度平缓，灌水一次可保持1周左右的为肥土地；灌水后水层不下渗或沿裂纹快速下渗的均为瘦土。

七、看是否夜潮

夜潮是指夜间表土温度降低，深层土壤中的温暖水汽上行，遇到低温表土后凝结成水而湿润表土的现象。夜潮现象能说明土壤的两个优点：第一，透气性强，温暖水汽可以上行。第二，土层较深，能够形成温差。所以，有夜潮现象的土壤基本上都是肥土；无夜潮现象，说明土质板结硬化，均为瘦土。

八、看保肥性

土壤是一种带负电的胶体，可以交换吸附一些阳离子（就是养分），而达到保肥的作用，这些被吸附的养分在作物生长过程中会逐渐从土壤中释放出来以供作物吸收利用。肥沃的土壤通常能够吸附的阳离子较多，肥效持久。而贫瘠的土壤通常阳离子吸附量较少，大部分养分随水流失，肥效来得快去的快。

九、看植物种类

任何一种植物都有其独特的生长习性，有的植物喜肥，那它肯定更多的生长在肥沃的土壤中；有的植物耐贫瘠，那它们在贫瘠的土壤中的长势要比其他植物要好得多。所以，根据植物的生长习性，可以将一些特定植物作物土壤肥沃与否的指示植物。例如生长红头酱、鹅毛草、荠草等的土壤通常均为肥土；生长牛毛草、鸭舌草、三棱草、野兰花、野葱等的土壤通常均为瘦土。

十、看动物种类

这个道理与植物类似。有田螺、泥鳅、蚯蚓、大蚂蝗等的为肥土；有小蚂蚁、大蚂蚁等的多为瘦土。

土办法自有土办法的道理，可能没有仪器来得精准，但是，也差不多十拿九稳。

　　土壤酸化目前是一个严重的土壤问题，其中很大一部分是由于长期施肥。为了解决土壤酸化问题，有必要调整土壤的酸碱度，中和土壤的酸度，从而大力推广碱性肥料。那么什么是碱性肥料，碱性肥料的作用。

　　（来源：凯龙楚兴化工集团、农博士课堂）

　　什么是碱性肥料?

　　碱性肥料是指表现出碱性反应的肥料。可分为化学碱肥和生理碱肥两大类。例如，硝酸钠、硝酸钾、硝基复合肥，植物灰，生石灰等都是碱性肥料。

　　虽然现在一些制造商的推广，碱性肥料的热量持续上升。然而，的土地面积很大，北方大部分地区的土壤pH值都是弱碱性的。因此，应根据具体情况判断如何使用碱性肥料。

 

 

　　碱性肥料作用，如何使用它

　　1.因地制宜

　　根据土壤的性质，选择合适的肥料。对于碱性土壤，应使用生理酸肥，如氮肥、钾肥。但是，不应再使用草碱、碳酸氢铵等碱性肥料，特别是严禁使用石灰等强碱性肥料。

　　酸性土壤应避免使用生理酸性肥料，尤其是使用硫酸化合物肥料等肥料。同时，氮肥施用量应同时施用，因为过量的氮肥会导致土壤酸化。施用有机肥、秸秆还田也可以缓解土壤酸化。

 

 

　　2.施用碱肥的注意事项

　　严禁与铵肥混合使用。铵肥主要是指由液氨、氨水和氨和酸形成的铵盐。如果与碱肥混合，会使肥料中的氨挥发，导致氮的减少和肥效的降低。

　　严禁与速效磷肥混合使用。速效磷肥称为磷肥。主要有过磷酸盐等。如果与碱性肥料混合，会导致磷酸降解，从而降低肥效并影响作物生长。

　　严禁与腐烂的有机肥混合使用。由于完全分解的有机肥含有大量的营养成分，而氮元素主要以铵态氮的形式存在，如果施用碱性肥料，就会像铵肥一样，导致氨挥发，从而减少肥料中的氮含量。

　　严禁与某些农药混用。像乐果、 托布灵、多菌灵、叶伟三、菊芋杀虫剂等农药不能与碱性肥料一起使用，这会导致农药的功效降低。

　　（来源：凯龙楚兴化工集团、农博士课堂）

　　目前国家对于食品安全、土壤环境、国民健康等问题日益关注，我国粮食生产逐渐由追求产量逐步向追求质量和安全的方向靠拢，中微量元素的重要性日益凸显。随着乡村振兴战略和质量兴农战略进入实施期，含中微量的肥料迎来了重大机遇，中微量元素对农产品品质和人类健康有哪些影响呢?

　　1、钙：钙既是细胞膜的组分，又是果胶质的组分。因此，缺钙不仅会增加细胞膜的透性，也会使细胞壁交联解体，还会使番茄、辣椒、西瓜等出现的脐腐病、苹果出现苦痘病和水心病等，极大影响农产品品质。施钙可增加牧草的含钙量，提高其对牲畜的营养价值，还可增加农产品的可贮性。此外，钙是人类食品中明显不足的元素，施钙对提高植物食品的含钙量，促进人体健康也极其重要。

　　2、镁：镁的含量也是农产品的重要品质标准。饲用牧草镁含量不足时可导致饲养动物缺镁症，引起动物痉挛病，人类饮食中镁不足则会导致缺铁综合症，出现过敏、困乏、疲劳、脚冷、全身疼痛等病状。施镁肥可提高植物产品的含镁量，还能提高叶绿素、胡萝卜素和碳水化合物的含量，防治人畜缺镁症。

　　3、硫：硫是合成含硫氨基酸如胱氨酸、半胱氨酸和甲硫氨酸所必需的元素。缺硫会降低蛋白质的生物学价值和食用价值。禾谷类作物子粒中半胱氛酸含量低时，会降低面粉的烘烤质量。某些植物(如洋葱和十字花科植物)体内次生物质(如芥子油、葱油)的合成也需要硫，因此，施硫可增加这些植物产品的香味，改善其品质。

　　4、硼：硼对植物体内碳水化合物运输有重要影响，因此，适量增施硼肥可提高甘蔗糖产量。施硼还可防止因缺硼造成的“茎裂" ，提高蔬菜品质。

　　5、锌：缺锌能使植物成熟期推迟，从而影响农产品品质。食物中含锌量低常常会引起儿童食欲不振、生长发育受阻等。施锌能增加植物产品含锌量和产量，防治人畜缺锌病。

 

 

　　6、铁：绿色叶片(如菠菜)和粮食中的铁是人体中铁的重要来源。缺铁可引起贫血、脑神经系统疾病、感染性疾病和骨骼异常现象等。

 

 

 

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　　（来源：凯龙楚兴化工集团、农博士课堂）

　　> 温度管理

　　1.草帘的管理。冬季对于棚室草帘或保温被的管理，一般实行“晚揭早盖”的做法。时间掌握在上午拉开草帘后，以室内温度不下降为宜，下午在室内温度降至20℃时及时盖帘，以尽量多保存热量，防止夜间热量散失。

　　2.多层覆盖。深冬季节，为了保证棚室温度，可在棚内加设“二膜”、“三膜”或“四膜”，棚外草帘上必须加盖“防雨膜”，还可在温室的前沿或大棚四周加设“围裙”膜，以减少室内热量散失，增强保温效果。

　　3.人工增温。人工增温应根据情况采取适宜方法，并以节能环保为原则。如利用火炉、电炉、电灯、电热风机、大棚增温块、热风炉等补充气温;用电热线、地暖管道等补充地温。若用热风炉，以燃料广泛、可移动者为好。用电热线的，一般埋设在棚内高畦10cm处，在地温不足10～12℃时通电使用，主要用于喜温或不耐低温的瓜类和茄果类。

　　> 光照管理

　　1.选用优质棚膜。选用正规厂家生产的透光率高、流滴性好、耐候性强的多功能复合棚膜为好，保证高的透光率和良好的温度性能。

　　2.保持棚膜清洁。及时用抹布、拖把等清除棚膜上吸附的灰尘、草帘散落的草屑和膜内雾滴等，以保持棚膜较高的透光率。

　　3.张挂反光膜。在日光温室北墙或立柱上张挂反光膜或墙体涂白，以改善北部蔬菜植株的光照条件，提高光合能力。

　　4.人工补光。连续阴天需进行人工补光，可用白炽灯、钠灯、碘钨灯或植物专用生长灯，不同种类蔬菜采用不同光源。

　　> 水肥管理

　　1.水分管理。深冬季节在前期浇透水的基础上，一般掌握“五浇五不浇”原则，即“晴天浇水，阴天不浇;午前浇水，午后不浇;浇小水，不大水漫灌;浇温水，不浇冷水;暗浇水，不浇明水”。如果作物表现缺水时，可选寒流刚过，晴好天气，采用膜下暗灌浇小水或滴灌的方式浇水，以免降低地温。

　　2.肥料管理。深冬季节蔬菜作物生长发育缓慢，需肥少。若追肥，应以腐熟的有机肥和生物菌肥为主，尽量少追化肥。需追化肥时，最好配合滴灌施入，实行水肥一体化管理。还可选晴朗天气，配合喷防病药剂进行叶面追肥。待冬末初春天气转暖后，再适当增加浇水和施肥次数。

　　灾害性天气的管理

　　1.寒潮降温天气的管理。设施蔬菜在遭遇严寒时，可采取以下应急措施：一是采取加膜、加草帘等办法，多层覆盖保温;二是减少通风时间，保持温度;三是采用多种增温设施人工增温，以专用补温灯为好，炉火加温的排烟管要密封严密，防止烟雾泄漏造成蔬菜受害。

　　2.大风天气的管理。一是大风来临前，最好用加布套的压膜绳或铁丝在拱杆间压紧，并防止压膜绳磨破薄膜;二是白天风大时关闭通风口，并适当增加压膜线，拉紧绑好，固膜防风;三是夜间若有大风，除把草帘和防雨膜盖好外，并在其上按东西横向压两根铁丝或压膜绳，防止夜间大风掀棚。

　　3.降雪天气的管理。提前在温室后屋面顶部和墙体外斜面覆盖塑料薄膜或石棉瓦等防雨雪设施，确保墙体不受损坏。遇到大雪时增加立柱，加固棚体，增强抗压能力，防止棚体坍塌的事故发生。及时清理棚上的积雪和棚室两边的积雪，防止融化时吸收大量热量而降低棚内温度。清除积雪时应尽量避免损伤棚膜。雪停后，适时揭去草帘等覆盖物使秧苗见光。连续阴雪天气后骤然转晴，应先间隔“揭花帘”，并注意观察秧苗变化，发现萎蔫，立即回帘，恢复后再揭开，如此反复2-3天，即可转入正常管理。

　　4.雾霾及低温寡照天气的管理。雾霾天气和连阴天气，易造成光照不足，极易诱发病虫害的暴发和流行。应对措施：一是尽量争取散射光，只要气温不是很低一定要揭开草帘见光，不可捂帘;二是及时清扫或冲洗棚膜上的尘土和草渣，增加薄膜的透光率，及时整枝打杈去老叶;三是补光补温灯可同时开启，张挂反光幕，增加北部光照，人工增温补光;四是减少或停止浇水追肥，避免作物沤根;六是选用烟雾剂或粉尘剂，控湿防病;五是瓜果及时采摘，减少营养消耗，并适当喷施叶面肥，增强植株的抗逆性。

　　5.棚菜受冻后的补救措施。一是缓慢升温，不能立即闭棚升温，避免因温度急骤上升而使蔬菜受冻组织坏死;二是人工喷水，增加棚内空气湿度，稳定棚温，抑制受冻组织失水，促进组织吸水;三是及时剪去受冻的茎叶和果实，以免组织发霉病变，引发病害;四是追施速效肥料，可用0.3%凯龙硝铵磷肥(如：30-4-0，27-13-0，26-0-0，含中微量元素)+0.2%磷酸二氢钾或其他刺激素产品(如：凯龙液体菌剂，其中含多种中微量元素+多种生物刺激素+BMC复合微生物菌群)进行叶面喷施;五是及时喷洒一些保护剂和药剂，防病治虫。